國慶黃金周期間,淮鹽大酒店的餐飲、客房經(jīng)營形勢良好,婚宴、壽宴、劇組團隊等接待持續(xù)火爆,大大拉動了大酒店的整體營收,實現(xiàn)了黃金周經(jīng)營歷史新高。
根據(jù)往年“十一”長假慣有的大客情,該酒店早打算、早安排,提前做好各項準(zhǔn)備工作??头坎繉φ麄€賓館內(nèi)外進行全面清洗,并增派人數(shù)加強樓層值班服務(wù)。工程部安排專人分片負責(zé)對賓館水、電設(shè)施設(shè)備進行全面檢查和檢修,實現(xiàn)了長假期間無任何故障,保證了住店客人的安全、方便、舒適。餐飲部對黃金周食品原料嚴(yán)格把關(guān),提前到市場采購無公害食品原料,廚師們加班加點推出特色菜、傳統(tǒng)菜、本地系列土菜,受到了客人的一致好評。
該酒店超前謀劃抓營銷,經(jīng)精心策劃、周密安排,圓滿接待了《亂世望族》劇組以及劉孜、陳志朋、王斑等劇中主要演員,得到了客人的高度評價和贊揚。該酒店積極主動爭取客源市場,發(fā)布信息廣告,爭取零散客人的入住率;充分挖掘員工潛力資源,接待團隊和網(wǎng)絡(luò)訂房,黃金周期間客房出租率達到95%以上,客房營業(yè)總額為14.08萬元,比去年同期的11.68萬元上升了20.54%。七天假期,餐飲部實現(xiàn)營收23.53萬元,比去年同期的15.81萬元增長了48.83%,餐飲、客房、前臺接待均無一人投訴,實現(xiàn)了接待服務(wù)“零投訴”。(司宣 董淑娟)